Recipe: Delicious Patéis de nata

Patéis de nata.

Patéis de nata You can have Patéis de nata using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Patéis de nata

  1. Prepare of pâte feuilletée maison ou du commerce.
  2. Prepare of Pour la crème :.
  3. Prepare of lait.
  4. Prepare of oeufs entier.
  5. Prepare of maizena.
  6. Prepare of sucre semoule.
  7. It's of à 2 càc d'extrait de vanille ou 1/2 gousse de vanille.

Patéis de nata step by step

  1. Optionnel : Réaliser la veille une pâte feuilletée maison (détails de ma recette de pâte feuilletée ici : https://cookpad.com/fr/recettes/11889391-pate-feuilletee).
  2. Préchauffer le four à 180°C. Abaisser la pâte feuilletée, détailler à l'emporte pièce (8-10 cm de diamètre) des cercles de pâte. Beurrer des moules à muffins ou à pastéis. Déposer les cercles de pâte dans les moules. Réserver au frais..
  3. Faire bouillir le lait avec la demi-gousse coupée en longueur ou l'extrait de vanille. Laisser infuser si vous utiliser la vanille en gousse. Blanchir les oeufs avec le sucre. Diluer la maizena dans un peu de lait et versez-la dans les oeufs. Verser le lait chaud sur les oeufs en mélangeant. Verser l'appareil de nouveau dans la casserole et faire cuir en mélangeant fréquemment jusqu'à épaississement de la crème..
  4. Verser une à deux càs de crème sur les fonds de tarte et enfourner à 180°C et cuire pendant 20 min..
  5. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler. Bon appétit :=).

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